Mobil élelmiszer-utánfutók – A legerősebb jelenlét a vendéglátóiparban

Mobil élelmiszer-utánfutók – A legerősebb jelenlét a vendéglátóiparban

A mobil élelmiszer-utánfutók a vendéglátóipar egyik legforróbb trendjévé váltak az elmúlt években, és a hagyományos éttermek és gyorséttermi láncok mellett éttermi koncepcióvá fejlődtek. Az eredetileg a hagyományos éttermek alternatívájának tekintett mobil élelmiszer-utánfutók mára a vendéglátó-ipari szektor egyik legerősebb üzleti modelljévé nőttek.

Általában az élelmiszer-utánfutókat különféle utcai harapnivalók árusítására használják, amelyek nemcsak megfizethetőek, de könnyen elkészíthetők is, így rendkívül népszerűek.

Ezek az utánfutók kezdetben inkább a városi utcákon voltak elterjedve, de fokozatosan kibővítették elérhetőségüket, és általános látványossággá váltak a külvárosi területeken, a turisztikai látványosságokon és még a vidéki régiókban is.

Piackutató cégek szerint az élelmiszer-utánfutó-ipar bevétele 2011-től 2016-ig éves szinten 7,9%-kal nőtt. Ezenkívül a helyi szabályozások eltérései miatt egyes régiókban az élelmiszer-utánfutók még nagyobb népszerűségnek örvendehetnek.